Kandungan gizi seimbang itu berbicara komposisi yang pas tiap hari. Terdapat beberapa macam kandungan gizi, yaitu makro dan mikro. Pada kandungan gizi makro, terdapat karbohidrat (energi), protein (pembangun & pemulih), lemak (bantu serap vitamin), serat (pencernaan). Lalu, kandungan gizi mikro mencakup vitamin & mineral (daya tahan, tulang, darah).
Apa Itu Kandungan Gizi?
Setiap makanan yang kita konsumsi mengandung zat-zat tertentu yang disebut sebagai gizi. Gizi inilah yang dibutuhkan oleh tubuh untuk memenuhi kebutuhan nutrisi dan menjaga Anda agar tetap sehat.
Berdasarkan kebutuhan tubuh, ada dua jenis gizi yang perlu dikonsumsi secara rutin yaitu gizi makronutrien dan mikronutrien. Kedua jenis gizi ini sangat penting untuk dikonsumsi agar Anda dapat menjalani hidup yang berkualitas. Berikut penjelasannya.
Zat Gizi Makronutrien
Kandungan gizi makronutrien memiliki peran besar bagi tubuh kita. Tidak hanya menjadi sumber energi namun juga memperlancar metabolisme dan membentuk sel-sel tubuh. Berikut ini ada 4 kandungan gizi yang termasuk ke dalam makronutrien:
1. Karbohidrat
Pertama ada karbohidrat yang merupakan sumber tenaga di dalam tubuh. Karbohidrat meurpakan sumber energi manusia untuk beraktivitas sehari-hari. Jenis makanan yang mengandung karbohidrat sangatlah beragam. Mulai dari nasi, kentang, biji-bijian, roti, juga beragam jenis sayuran.
Tubuh Anda memiliki kemampuan dalam mencerna karbohidrat hingga bisa terurai menjadi glukosa. Kemudian karbohidrat ini juga akan disimpan dalam bentuk glikogen di bagian hati dan otot.
2. Protein
Selanjutnya ada protein yang juga tidak kalah penting bagi kesehatan tubuh. Fungsi utama protein adalah membangun otot dan membentuk sistem kekebalan. Beberapa jenis makanan yang bisa dikonsumsi sebagai sumber protein di antaranya adalah kacang-kacangan, daging, telur, ikan, dan banyak lagi.
3. Lemak
Kemudian ada lemak, molekul penting yang juga bisa menjadi sumber energi bagi tubuh. Lemak juga akan membantu menyimpan kebutuhan vitamin serta mineral penting. Anda bisa mendapatkan sumber lemak sehat dari berbagai jenis makanan seperti daging merah, ikan, minyak sayur, mentega, susu, dan keju.
4. Serat
Makronutrien lainnya yang juga dibutuhkan oleh tubuh adalah serat. Kandungan serat memiliki fungsi penting dalam sistem pencernaan manusia. Anda bisa menemukan sumber serat dari bahan makanan seperti sayur, biji-bijian, aneka buah, gandum utuh, dan lain sebagainya.
Cara Cepat Baca Label Gizi (5 Langkah)
- Cek takaran saji (1 bungkus belum tentu 1 porsi).
- Lihat energi/kalori per saji.
- Perhatikan gula total.
- Bandingkan lemak total/jenuh/trans.
- Cek natrium dan %AKG untuk kontrol garam harian.
%AKG itu apa?
%AKG menunjukkan kontribusi 1 porsi terhadap kebutuhan harian rata-rata. Misal natrium 10% AKG per porsi → kalau Anda makan dua porsi, kira-kira jadi 20% AKG.
Porsi harian yang gampang diikuti (Isi Piringku):
½ piring sayur+buah, ½ piring karbo + lauk berprotein, cukup minum air putih, dan tetap aktif bergerak setiap hari.
Zat Gizi Mikronutrien
Selain makronutrien, tubuh juga membutuhkan zat gizi mikronutrien. Disebut mikronutrien karena zat gizi ini dibutuhkan dalam jumlah kecil. Keduanya sama-sama penting dan harus dikonsumsi oleh tubuh secara seimbang demi kesehatan. Berikut adalah dua jenis mikronutrien yang akan selalu dibutuhkan oleh tubuh Anda:
1. Mineral
Pertama ada kelompok mineral yang menjalankan beragam fungsi penting bagi tubuh. Ada beberapa jenis mineral yang penting untuk Anda konsumsi seperti zat besi, kalsium, fosfor, dan magnesium. Jenis mikronutrien ini bisa Anda dapatkan dari sumber bahan makanan seperti susu, daging, telur, dan sayuran.
Contoh Mineral:
- Zat besi (cegah anemia): daging merah, hati, bayam + vitamin C.
- Kalsium (tulang): susu/fortifikasi.
- Zinc (imunitas): seafood, kacang.
- Iodium (tiroid): garam beryodium, hasil laut.
2. Vitamin
Gizi vitamin yang juga dibutuhkan dalam jumlah kecil dan menjalankan peran yang sangat penting bagi tubuh. Ada banyak sekali jenis vitamin yang tubuh Anda perlukan. Mulai dari vitamin A, B, C, D, E, dan K yang bisa Anda peroleh dari konsumsi buah maupun sayuran.
Rule of thumb: variasikan warna buah & sayur (hijau–oranye–merah–ungu) agar asupan vitamin/mineral harian lebih lengkap tanpa perlu menghafal satu per satu.
Perhatikan Kandungan Gizi yang Anda Konsumsi Setiap Hari
Kandungan gizi yang memadai dari makanan memang sangat penting bagi tubuh Anda, terutama kandungan gizi yang ada dalam ikan. Jika Anda tidak bisa memenuhi kebutuhan gizi tersebut maka konsumsi suplemen bisa jadi pilihan.
Anda dapat memperoleh kebutuhan suplemen atau vitamin dari Mandira, distributor obat-obatan resmi dan original. Daftar rincinya dapat ditemukan di halaman prinsipal kami.
Anda juga bisa memperoleh informasi lanjutan dengan menghubungi kami di sini dan membaca lebih banyak tentang tips kesehatan dan obat-obatan di sini.