Mana yang Lebih Sehat? Olahan Ayam Kampung atau Ayam Negeri

Manakah yang lebih Anda pilih? Olahan ayam kampung atau olahan ayam negeri?

Di pasaran, olahan ayam kampung tergolong cukup tinggi harganya. Ini karena harga ayam kampung biasanya lebih mahal dibandingkan ayam negeri. Karena harganya yang lebih mahal, ini pula yang menimbulkan pemikiran bahwa ternak kampung jauh lebih sehat.

Ayam merupakan sumber protein hewani bagi tubuh yang fleksibel sekali diolah menjadi berbagai jenis menu makanan. Mulai dari goreng kering sampai dengan kuah sedap, semuanya bisa dihadirkan dan akan terasa nikmat ketika dipadukan dengan nasi dan sambal.

Baca Juga: Wajib Tahu! Ini 3 Bakteri Makanan yang Menyebabkan Infeksi

Sebagai sumber protein hewani, chicken dapat dikatakan memberikan harga lebih ekonomis dibandingkan daging merah, seperti sapi dan kambing. Selain lezat, olahan chicken juga memberikan banyak nutrisi baik bagi tubuh dan juga nutrisi terbaik untuk kesehatan otak.

Kandungan Nutrisi pada Olahan Ayam Kampung

Sebenarnya anggapan ayam kampung lebih sehat bukan tanpa alasan. Bisa dilihat dari cara pemeliharaannya saja, ternak kampung sengaja dibebaskan dalam ruang terbuka. Ternak bebas berjalan ke mana saja dan untuk memberikan asupan makanan juga cukup sederhana.

Peternak dengan atau tanpa tujuan melakukan olahan ayam kampung akan menebar makanan di mana saja dan membiarkan ternaknya menghampiri serta makan sesuai kebutuhan. Sementara ternak kandang atau ayam negeri dikurung di kandang.

Artinya, dari segi pergerakan jauh lebih sedikit dari khusus peternak. Itu sebabnya kandungan lemak pada chicken negeri lebih banyak. Namun, untuk kandungan nutrisinya sama, seperti protein, kalsium, fosfor, vitamin A. vitamin B1, dan juga zat besi.

Bahaya Memelihara Ternak Asal-asalan

Sebenarnya jika muncul pertanyaan, mana yang lebih sehat? Keduanya sama saja, dengan catatan para peternak tidak nakal ketika membudidayakan ternaknya. Suntik tertentu membuat ternak seolah gemuk, padahal isinya bukan nutrisi baik.

Meski telah diberitahukan bahaya suntik pada ternak, namun masih ada saja peternak bandel. Padahal, konsumsi olahan ayam kampung maupun negeri ketika asal dirawat bisa menimbulkan bahaya, seperti:

1. Infeksi bakteri salmonella yang terdapat banyak pada kotoran, bulu, dan juga area kaki.
2. Kandungan logam berat, terutama pada area paha serta dada. Cara masuk berbagai material berbahaya tersebut bisa dari paparan debu pada makanan serta kandungan besi pada air yang diminum.
3. Kandungan antibiotik yang diberikan peternak pada hewan peliharaan asalkan dalam dosis sangat rendah tidak akan menyebabkan masalah serius. Adapun tujuan dari pemberian antibiotik ini untuk mencegah terjadinya infeksi pada hewan.

Aksi tegas dari BPOM untuk para peternak telah terlihat dari pelarangan suntik hormon pada hewan. Sidak langsung ke lapangan nantinya membuat orang tidak perlu lagi mempertanyakan, olahan ayam negeri dan olahan ayam kampung lebih sehat mana?

Cara Tepat Konsumsi Daging Ayam

Memilih olahan ayam kampung atau negeri bisa memberikan dampak baik maupun buruk, tergantung pada bagaimana cara Anda memakannya. Untuk dampak positif, Anda bisa menerapkan cara konsumsi tepat berikut ini:

1. Simpan ayam dalam wadah tertutup kemudian masukkan ke dalam kulkas.
2. Periksa kandungan darah pada ayam, biasanya tanda sudah matang ketika tidak ada sedikitpun sisa darah pada daging.
3. Rebus bagian dada dan paha untuk menghilangkan kandungan logam yang bisa memicu gangguan kesehatan pada tubuh.
4. Gunakan dua pisau berbeda untuk memotong daging mentah dan daging yang sudah matang untuk menghindari penyebaran bakteri.

Pada dasarnya, kedua jenis olahan daging tersebut memiliki kandungan nutrisi sama, asalkan peternak tidak bandel mengakali supaya ternak terlihat gemuk. Baik olahan ayam negeri maupun olahan ayam kampung sama baiknya bagi tubuh, selama dikonsumsi secara tepat.

Baca Juga: Penting! Berikut 4 Manfaat Suplemen Makanan untuk Tubuh

Baca lebih banyak tentang tips kesehatan dan obat-obatan di sini. Daftar obat yang kami distribusikan berdasarkan perusahaan produksi obat mitra kami dapat Anda temukan di halaman prinsipal kami. Jika Anda adalah pabrik obat maupun retail obat yang membutuhkan kerjasama dan informasi lebih tentang Mandira sebagai distributor farmasi, dapat menghubungi kami di sini.